Skånaliseter Gårdsysteri

Skånaliseter Gårdsysteri ved Børgefjell

Skånaliseter Gårdsyteri befinner seg i villmarka oppe ved Børgefjell nasjonalpark i Røyrvik, men vi har både gårdsbutikk og gårdsrestaurant i andre etasje som er åpen hele året. Det kan likevel være lurt å ringe Svein på telefon: +47 91301396 om du planlegger besøk for å forsikre deg om at han er hjemme. Han er ofte ute og selger ost på Bondens Marked,- eller så kan han være på fisketur i de kjempeflotte naturområdene som er i Røyrvik.

Skånaliseter har vunnet stor anerkjennelse og priser for sine oster, sist under Trøndersk Matfestival 2013 da blåmuggosten BØRGEFJELL fikk pris for beste meieriprodukt

Flere andre oster er også prisbelønt, men det viktigste er at publikum verdsetter det Skånaliseter tilbyr på markedet. Stadig nye kunder finner ost de ønsker å kjøpe fra oss, også de som egentlig ikke liker geitost .Det må bety at vi kan lage god ost ;)

All ost som produseres på Skånaliseter lages håndverkmessig!

Ost som lages på Skånaliseter Gårdsysteri:

BALDER: Tradisjonell fast hvit geitost. Også benevnt som KAFFEOST. Lagret!

BLÅMANN: Modnet blåmuggost av geitemelk

SNØKVIT: En halvfast brietype. NB: Alle oster lages av geitemelk!

MYK JOSEFA: Bløt hvitmuggost, godt modnet.

DAGENS SKJØNNHET: Mellomting mellom chevre og brie med askeoverflate

BØRGEFJELL: Fast, modnet blåmuggost med askeoverflate

SOFIES DRØM: Camemberttype med askeoverflate

STORE BLÅMANN: Er en smaksrik langtidslagret blåmuggost ( 1 år)

DÆRGA: Svært langtidslagret fast hvit geitost. (Parmesantype) (+ 5 år)

GJETA: Skånaliseter sin fetaost som kan fås naturell (i saltlake) eller marinert i rapsolje med krydder og hvitløk. Marinert GJETA er på glass i tre størrelser

HALOUMI: Stekeost som den som finnes på Kypros. Ligner på Mozarella

TØ: Flytende hvitmuggost som kan brukes som fondue

DÆRGAPØLSE: Ei spekepølse laget av reinkjøtt og DÆRGAOST

BRUN GEITOST: Ekte brun geitost etter gammel oppskrift

BRUN JOSEFA: Ekstra mørk brun geitost med litt kraftigere smak

Skånaliseter ligger ved fjellet Dærga. Dærga er samisk og betyr "dirre" eller skjelve fordi kan oppleve at fjellet skjelver ved urolig vær. Dærga er kommunefjellet i Røyrvik og det er merkede turløyper innover til fjellet

Skånaliseter Gårdsysteri lager en ost som heter DÆRGA. Dette er vårt svar på den mer berømte Italienske osten Parmesan. Dærgaosten er imidlertid mye hardere og med en kraftigere smak fordi den er lagret i hele ti år!

skånaliseter BALDER 2 bjørg eigard.JPG